3月9日（月）は福岡市西区の唐泊恵比須かき小屋に行きました。一昨年の11月以来、二度目です。毎年11月〜3月ぐらいまで営業しているらしいけど、昨年11月頭の帰省時にはまだオープンしてなかったのですよね。
まず、JRで博多に向かい、博多バスターミナルからウエストコーストライナーバスに乗って出発。最寄りの魚釣公園バス停まで約50分なのだけど、この日はメールに集中していたため乗り過ごしてしまいました。
気づいた時はSeven x Sevenホテルの前のリゾート地前。糸島半島の先っぽの西側です。仕方なくすぐさま降りて東側まで1時間ほど丘越えのウォーキング。まあ、いいけど。
牡蠣小屋に到着したらまずは食材選び。この日は牡蠣1kg、エビ、ヒオウギガイを購入。私が好きな太刀魚は売られていませんでした。旬は7月〜11月ぐらいだもんな。
会計を済ませると席に案内されます。すでに炭火が起こされていて、すぐに焼き始められます。
案内によると「牡蠣は平らな麺を下に向けて網に乗せ2分、ひっくり返してさらに2分焼け」とのことだけど、多くは2分じゃ口は開きませんね。
ほんでもって待ちきれず牡蠣をつまみ上げると汁が吹き出したりします。それが軍手をした手に滴り落ちると熱いのなんの。
まあ、そうやってなんとか牡蠣1kgなどを完食。少々物足りないので追加の500gとサザエを購入。
でも小ぶりのサザエはあんまり美味しくなかたなぁ。
